爱做菜的家庭主妇也喜欢研究格友分享的料理,见到这个绿豆汤新煮法,原想可能与我写过的快速煮绿豆汤相同做法,亦或是最近风行的阿基师做法。
点进去发现完全不一样,居然把绿豆当白米饭来煮。嘿!这个真新奇!近日天气闷热,煮锅绿豆汤正合适。
取了两杯绿豆,洗净泡水3小时,把水倒掉。依说明绿豆与水的比例为1:1,我怕出问题又多加了半杯水,所以我是两杯绿豆搭两杯半水。外锅我用了1杯水
煮出来的绿豆粒粒分明,不会壳跟绿豆仁分开,而且口感也刚刚好QQ的。把糖跟需要的汤水加进去,待水煮开就是好喝的绿豆汤了。
小胖放学回家说好热肚子又饿,告诉他有绿豆汤也有鲜奶,他说想喝绿豆汤,添了一碗边吃边说着好好吃喔。我赶紧提醒他,好吃是好吃可别吃太多咧。
p.s.:这样煮出来最大的优点,你不需担心到底该加多少水去煮绿豆汤,因为绿豆都熟了,只要再加上适当的水就好。
夏天的冰品、豆花,加煮好的乾绿豆再淋上自己熬的糖浆,清凉又美味。如果喜欢喝绿豆牛奶,可以不再加糖水煮,舀适量绿豆加鲜奶、果糖打成混合液体既可。
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